Viele Restaurants, Lebensmittelverarbeitungsbetriebe usw. verwenden normalerweise das Einfrieren, um Lebensmittel zu konservieren, jedoch vakuumieren viele Fabriken Lebensmittel und frieren sie dann ein, was die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern kann. Aber was sind die Vorteile von Vakuumverpackungen?
Die Rolle der Vakuumverpackung
Beim Vakuumieren werden Lebensmittel in Vorratsbehälter oder -beutel gefüllt, die Luft abgelassen und anschließend versiegelt. In der Regel werden spezielle Vakuumverpackungsmaschinen benötigt. Bei Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, verarbeiteten Produkten usw. ohne die Verwendung von Vakuumverpackungen wird die Oxidationsverderbnis sehr schnell sein.
Vorteile der Vakuumverpackung
1. Reduzieren Sie die Oxidationsgeschwindigkeit
So wie der Körper Antioxidantien benötigt, um das Altern zu bekämpfen, verbinden sich die Inhaltsstoffe der Nahrung mit dem Sauerstoff der Luft zu chemischen Reaktionen, Alterung und Alterung. Zum Beispiel ändert ein geschälter Apfel schnell seine Farbe und wird weich, wenn er bei Raumtemperatur belassen wird. Nicht nur Geschmack und Geschmack des Apfels verändern sich, sondern auch die Nährstoffe im Inneren des Apfels gehen allmählich verloren. Nach der Vakuumverpackungsbehandlung kann die Luft direkt blockiert und die Haltbarkeit effektiv verlängert werden.
2. Vermehrung von Bakterien hemmen
Wenn Lebensmittel der Luft ausgesetzt sind, wird sie zum Nährboden für Bakterien. Die Vermehrung von Bakterien beschleunigt den Zerfall der Nahrung. Lässt sich das Eindringen von Bakterien in die Lebensmittel verhindern, kann die Qualität der Lebensmittel effektiv gewährleistet werden.
3. Austrocknen verhindern
Ob bei Raumtemperatur oder in einem Gefrierschrank, das Wasser im Inneren der Lebensmittel verdunstet langsam. Sobald Wasser verdunstet, führt dies zu Trockenheit und Verfärbung des Aussehens sowie zu einem schlechten Geschmack. Die Verwendung von Vakuumverpackungen kann die Wasserverdunstung verhindern und Trocknungsprobleme effektiv vermeiden.
4. Lebensmittelerfrierungen vermeiden
Verwenden Sie den Gefrierschrank, um Lebensmittel zu lagern. Wenn die Temperatur zu niedrig oder die Lagerzeit zu lang ist, können Lebensmittel Erfrierungen verursachen, was zu Austrocknung und Fettsäuerung führt. Vakuumverpackungen können äußere Temperaturschwankungen isolieren und Erfrierungen verhindern.
5. Vakuumverpackung kann die Haltbarkeit verlängern
Obwohl unterschiedliche Lebensmittel unterschiedliche Inhaltsstoffe haben und unterschiedlich lange haltbar gemacht wurden, kann die Lagerzeit bei Verwendung von Vakuumverpackungen in Kühlhäusern um mehr als das 1,5-fache und bei Verwendung von Vakuumverpackungen um das 2-5-fache verlängert werden und einfrieren.
英语
西班牙语
简体 中文.
